Bulgur pšeničný celozrnný

Podrobný popis

Celozrnný bulgur sa stal v krátkej dobe nielen u nás obľúbenou surovinou. 

 Vyrába sa z tvrdej pšenice a vyznačuje sa jemnou orieškovou chuťou, ktorú s obľubou konzumujú aj deti. 

Bulgur nie je nijako chemicky spracovaný a obsahuje množstvo prirodzene sa vyskytujúcich vitamínov a minerálnych látok. Vyznačuje sa predovšetkým vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tuku. 

Príprava: Pripravujeme ho podobne ako ryžu. Na začiatku odporúčame sprudka opražiť, osoliť a zaliať vodou (1kg bulguru na 1,5l vody). Varíme na miernom ohni cca 20min. Bulgur by mal byť po prehrabaní krásne sypký. 

Výživová hodnota v 100g: Energetická hodnota: 1152 kJ / 380 kcal, tuk  1,7g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2g  sacharidy 73g - z toho cukry 2,8g bielkoviny 11g,  soľ 0,12g